Ruladá din cascaval.

             

Ruladá din cascaval

          Ingrediente/4 portii

   ruladá:

-         300 gr. cascaval parmezan

-         200 gr. suncá praga sau,,,

-         4 ouá fierte

-         4 buc. brínzá topitá triunghi

-         1 buc. ardei kalifornia rosu

-         1 legáturá pátrunjel

-         100 gr. unt sau rama

-         vegeta dupá gust

-         1 vírf cutit piper

pentru salatá:

-         500gr. zarzavat  mix congelat

-         250 gr. cartofi fiertzi

-         300 gr. castraveti muratzi

-         10 linguri maionezá

-         2 linguritá mustar

-         2 dl smíntíná grasá

-         1 linguritá vegeta

-         3 mere jonathan medii

-         1 vírf cutit piper alb

Modul de preparare

     crema:

           -pisám bine ouále fierte , sau le mácinám, adáugám untul, brínza topitá, pátrunjelul tocat márunt, ardeiul tocat márunt , piperul, vegeta, omogenizám bine, apoi íntr-o farfurie táiem felii cít se poate de subtire cascavalul parmezan, si íl dám la microunde píná se topeste ín totalitate, si íncepe sá bulbuce putin, apoi íl punem pe masa de lucru, íl íntindem ín formá de dreptunghi, nu prea subtire , imediat ímpártim pe toatá suprafata dreptunghiului sunca , peste suncá aplicám crema pregátitá mai ínainte, si rulám cascavalul ín formá de ruladá, luám o folie alimentará, asezám rulada pe folie si o ímpachetám , o rulám cu folia cít se poate de stríns, o ínchidem la ambele capete , asezám rulada pe o tavá, si o dám la frigider pentru 3-4 ore, timp ín care pregátim salata:

   Salata:

          -punem apá la fier, cu 1 linguritá vegeta si 1 vírf cutit sare, cínd apa dá ín clocot adáugám zarzavatul mix, congelat, din momentul cínd a ínceput iarási sá fiarbá lásam 3 minute, strecurám si rácim imediat la jet de apá rece, rácim complect, scurgem bine apoi punem íntr-un castron , táiem castravetii murati si márul foarte márunt, adáugám maioneza, mustarul, smíntína , vegeta , piperul si amestecám ímpreuná píná la omogenizare totalá, punem salata pe un platou sau tavá ín formá de cerc, prelucrám frumos cercul pe dianfará, scoatem rulada din frigider deacum íntáritá, feliem de grosime potrivitá, si íncepem sá asezám feliile de ruladá roatá pe língá salata de pe platou, la baza cercului de salatá, dupá cum aratá si imginea de sus, iar sus ín capul cercului ornamentám dupá plac si fantezie fiecare, apoi mai dám la frigider píná la consumare,

   este un aperitiv grozav pentru orice masá festivá