Curcan umplut.

                     

Curcan umplut

 Ingrediente/8 portii

-         1 kg piept curcan

-         20 felii bacon

-         3 linguri ulei

-         ½  baghetá albá

-         1 ceapá

-         2 ardei kalifornia-rosu-vrede

-         4 cátei usturoi

-         300 gr. ciuperci sampion

-         2 ouá

-         1 linguritá vegeta

-         1 vírf cutit piper

-         1 legáturá pátrunjel

Modul de preparare

       -  íncingem 3 linguri ulei, ín care prájim 5 felii bacon, adáugám ceapa tocatá márunt, usturoiul pisat, si ardeiul táiat mai mare , le prájim putin , adáugám ciupercile curátate , condimentám cu vegeta , piper , si mai ínnábusim píná scade total apa  lásatá de ciuperci, dám deoparte , adáugám pátrunjelul verde tocat si lásám sá se ráceascá umplutura,

   -   ínmuiem bagheta ín lapte , o stoarcem bine  o adáugám la umpluturá , punem si ouále, omogenizám bine, mai condimentám dacá este nevoie,

   -  feliem pieptul de curcan íl batem de snitzel apoi íntindem o bucatá mare de folie alimentará , asezám slánina bacon ín formá de dreptunghi pe folie  peste care punem feliile bátute de snitzel , apoi  umplutura , o aplicám uniform  peste toatá suprafata snitzelului si  íncepem sá rulám cu ajutorul foliei alimentare  ín formá de ruladá cít se poate de stríns  si ínchidem  la ambele capete  folia, asezám rulada íntr-o tavá de fripturi bine unsá cu 2 linguri unturá,adáugám 1 caná cu apá , o dám la cuptor circa 30 minute dupá care scoatem folia , i-ar rulada o rumenim putin circa 5-8 minute,

   -  servim caldá ca gustare ocazionalá cu salatá iceberg sau cu pireu de cartofi si muráturá ca felul doi, oricum este foarte gustoasá .