Pogácele cu brínzá si cascaval.

                   

  Pogácele cu brínzá si cascaval.

             - 1 lingurá zahár

             - 5 linguri lapte cáldut

             - 30 gr drojdie proaspátá

             - 700 gr fáiná de buná calitate

             - 250 gr. rama

             - 300 gr. brínzá de vaci
             - 100 gr. cascaval 

             - 1 dl smíntíná

             - 3 gálbenusuri de ou

             - 1 linguritá sare

             - 150  gr cascaval rázuit pentru presárat deasupra

             - 150 gr unturá deporc pentru uns coca.

Modul de preparare.!

              -íncázim putin  laptele cu zahárul , amestecám ín el drojdia si o punem la dospit ,

        -fáina o frecám íntre palme cu margarina , punem sarea , apoi celellate ingrediente, ínafará de 150 gr. cascaval ras si untura de porc,  frámíntám o cocá mai molcutá,, píná face básici,,, apoi o punem la dospit íntr-un loc cáldut, , apoximativ  o jumátate de orá,,  

       -pe suprafata de lucru presárám fáiná si íntindem coca dospitá,, ín formá de dreptunghi, , o ungem bine cu untura de porc , o presárám cu 100  gr.  cascaval ras , apoi o rulám ín formá de ruladá,, o acoperim si o lásám la odihná 20 minute, ,, dupá care   o íntindem ín grosime de un deget bun asa,,  o ungem cu ou bátut  cu putin zahár si smíntíná,,,  presárám cu 150 gr. cascaval ras,,,si  cu o formá rotundá, mai micá táiem pogácele dupá cum se vede si ín imaginea aláturatá retzetei,,,le rotunjim bine asa cum stau pe planseta de lucru , íntre palme , si le asezám ín tavá pentru copt, ín care le mai dospim circa 10-15 minute    

        ,,,pentru ínceput  punem la foc  mai mic píná íncep sá creascá apoi cínd sínt gata pentru íntors tava ín cuptor  luám focul putin mai aspru, mai tare putin , píná cascavalul se rumeneste  putin,,,este un deliciu ,