Pulpá de miel ín sos de busuioc.

             

Pulpá de miel ín sos de busuioc.

ingrediente/6 portii

-         1,5 kg. pulpá miel

-         4 cátei usturoi

-         6 linguir ulei

-         3 linguri fáiná

-         2 linguri busuioc verde tocat

-         1 lingurá mustar dijoni

-         1 vírf cutit piper

-         1 lingurá condiment asortat miel

-         1 lingurá vegeta

-         1 legáturá pátrunjel verde

-         2 dl smíntíná

Modul de preparare

    -  pregátim o marinadá din 3 linguir ulei, mustar, usturoi pisat, 1 linguritá vegeta, piper, condiment asortat miel, le frecám bine, apoi aplicám compozitia pe pulpa de miel, si íl frecám bine , íl punem íntr-un vas care se ínchide, sau acoperim cu folie alimentará si íl dám la frigider pentru 1 orá jumate,

    -  dupá timpul de marinat, íntr-o tigaie cu peretii ínalti íncingem 3 linguri de ulei, scoatem pulpa din marinadá si o rumenim bine pe toate pártile la foc iute,,, punem pulpa íntr-o  tavá de fripturi sau vas de”yena” , turnám marinada peste ea, si dám la cuptor circa 25 minute, apoi íncercám carnea dacá e gata , íntre timpul de frigere stropim mereu pulpa cu sucul eisi  mai íntoarecem ín tavá de cíteva ori, tocám pátrunjelul verde si íl presárám peste pulpá,

      - ín grásimea rámasá de la rumenirea cárnii  punem 3 linguir de fáiná o prájim de culoarea alunie coapte stingem cu 3 dl apá, condimentám cu 1 linguritá vegeta , 2 linguri busuioc verde tocat , dám cíteva clocote si adáugám 2 dl smíntíná grasá, mai dám cíteva clocote si sosul e gata,   servim língá friptura de miel cu garniturá de cartofi ,