2014. április 7., hétfő

Lipii umplute.

                 

Lipii umplute
  aluatul:
-         500 gr fáiná
-         Sare
-         3 ouá
-         5 dkg drojdie proaspátá
-         apá cáldutá cít cuprinde
   umplutura :
-           500 gr ciuperci
-           1 dovlecel
-           100 gr slániná afumatá
-           1 ceapá ptrivitá
-           2 ardei grasi
-           vegeta dupá gust
-           cíteva frunze de busuioc proaspát si oregano
-           majonezá de casá,,,sau,,,,
-           ketchup
-          300-400 gr varzá albá
-          sare, piper dupá gust
-          1 linguritá otet
-          3 linguri ulei
-          2 castraveti murati

Modul de preparare
        Pentru cocá : punem fáina íntrun lighean de frámíntat , adáugám sare, sfármám peste fáiná drojdia , spargem ouále si adáugínd cíte putiná apá íncepem sá frámíntám lipia { plácinta } mai punem peste aluat cíte putin ulei píná la 3 linguri, o frámíntám bine píná face básici  o ínvelim si o punem deoparte, píná pregátim umplutura,
    -   prájim slánina íntr-o lingurá de ulei, táiem ceapa márunt si ardeiul, le cálim putin si adáugám ciupercile, se cálesc píná scade apa care o lasá detot,  cínd íncep sá se prájeascá, adáugám dovlecelul curtátat íi prealabil si táiat julien, íl cálin, ínábusim , condimentám cu vegeta, piper,
     -   din varza albá pregátim o salatá de varzá condimentatá,, táiem varza márunt, sau o dám pe rázátoare , o presárám cu sare si o frecám bine, apoi o stoarcem, adáugám ulei, piper, otzet, peste care táiem felii 2 castraveti muratzi , dupá preferintá, dar nu e  neapárat nevoie, numai cui íi plac ,
Íntr-o tigaie de teflon coacem plácintele si trecem la umplerea lor,
    -   ungem cu maionezá plácinta, punem peste maionezá ketchup, apoi vine umplutura de ciuperci si salata de varzá, mai putem pune  maionezá si kechup si peste umpluturá , dupá preferintzá,
   -   lipia { plácinta } se poate umple si cu suncá,, carne,,,,dupá prefeintá,, ín cazul acesta dupá cálirea ciupercilor adáugám 300gr suncá de praga*,, sau orice fel de suncá , servim caldá .




Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése