Cotlet de miel la cuptor.

              

Cotlet de miel la cuptor

  Ingredinete

-         2 kg cotlet miel

-         1 lingurá condiment miel

-         1 crencutá rozmaring

-         6 cátei usturoi

-         1 lingurá vegeta

-         5 linguir ulei

-         1 buc. praz circa 30 cm

-         3 ardei grasi sau 2 kalifornia

-         150 gr. slániná afumatá

-         3 crengutze leostean

Modul de preparare

        -prima datá pregátim o marinadá si anume :  3 linguri ulei, usturoi pisat, prazul táiat rotitze subtiri,1 lingurá vegeta, 1 lingurá condiment miel , ardeiul táiat cuburi mici , leosteanul tocat márunt, amestecám bine de tot, apoi íntr-un vas care se poate ínchide punem coteltul de miel,  íl frecám bine cu aceastá marinadá, adáugám si crengutzele de rozmaring, apoi ínchidem vasul , dacá nu se poate ínchide , aplicám  folie alimentará si rulám pe vas cít se poate de stríns, apoi  íl dám  la rece pentru 2,,,3 ore,

      -dupá timpul de marinare pregátim o tavá pentru fripturi , sau un vas de ”yena” , íntr-o tigaie íncingem 2 linguri de ulei , táiem slánina afumtá cubuti foarte mici , o prájim  frumos,

     -scoatem carnea din marinadá o ínfásurám stríns ínspre interior si o legám cu snur  pentru legat sunca , dupá cum se vede si ín imginea aláturatá retetei , o rumenim bine pe toate laturile ín grásimea  rezultatá din slánina afumatá,  apoi o asezám ín tava de fripturi sau ín vasul de ”yena” , turnám peste ea grásimea ín care am rumenito , marianda o adáugám língá carne ín tavá si o dám la cuptor circa  40 minute, íntre timp cu o lingurá pentru servit, stropim  mereu  din sosul din tavá peste carne, si o mai si  rostogolim de cíteva ori ín sosul din tavá,

      -dupá cele 40 minute, gustám carnea, si dacá e gata, o servim imediat cu cartofi evantai si sos de macris,,, este un deliciu grozav,,