Sirop de soc.

                

Sirop de soc

-       2 litri apá

-       2 kg. zahár tos

-       20 gr. sare de lámíie

-       12 buc. flori de soc mari

-       12 buc. flori de soc mici

-       2 lámíi mari

Modul de preparare

        -punem apa la fiert, cínd apa clocoteste adáugám zahárul apoi sarea de lámíie si mestecínd  mereu fierbem píná la topirea totalá a zahárului la foc mic,

       -florile de soc le spálám bine, le táiem coada ín asa fel ca sá nu se ímprástie foloarea, sá rámíná rozeta íntreagá, lámíile le spálám foarte bine, le táiem felii  rotunde, , pregátim un borcan de 5 litri, íl spálám , íl desinfectám, íl limpezim bine apoi asezám ín borcan florile de soc si rondelel de lámíie, peste care turnám siropul cald bine , nu fierbinte ci doar aproape fierbinte, asezám sub borcan o lamá de cutzit ca sá nu se crape sticla, dupá ce siropul sa rácit asezám pe gura borcanului o farfuriutzá si punem borcanul la cald, dar nu la soare 5 zile pentru macerat, timp ín care íl mestecám de 2-3 ori pe zi, apoi a 5-a zi scoatem florile de soc si lámíia , strecurám siropul printr-un tifon dublu sau sitá de pár, turnám siropul ín sticle cu capac, ínchidem ermetic sticlele si le dám la frigider píná la consumare, este foarte rácoritor si gustos cu apá mineralá carbogazoasá.