Ciorbita cu costita.

                

Ciorbá  cu  costitá

      Ingrediente/3 portzii

             - 6 buc. costitá de porc proaspátá

             - 1 leg. ceapá verde

             - 4 ardei grasi rosii

             - 3 morcovi

             - 2 rádácini pátrunjel

             - 1 tzeliná

             - 5 cartofi márime medie

             - 3 rosii

             - 1 ling. pastá tomate

             - 1 leg.  pátrunjel verde

             - 1 leg.  márar

             -  1 leg. leustean

             -  1 crengutzá micá cimbru

             - ½ litru bors sau un plic bord magic

             - 1 ling. vegeta

Modul de preparare

        -bucátile de costitá se spalá bine si se pun la fiert cu 2 l apá se adaugá ceapa taiatá rondele cu verdeatzá cu tot, apoi morcovul si tzelina táiate cubuletze, se fierbe la foc potrivit circa 20-30 min. dupá care se adáugá ardeiul gras si rosiile táiate cubuletze,

        -cínd carnea este patrunsá se adáugá cartofii táiatzi cubulete ,márarul si pátrunjelul tocate márunt ,cimbru si jumátate din leustean,  mai adugatzi o lingurá pasta de tomate dupa care punetzi borsul íncalzit bine, ín lipsá de bors sau bors magic, recuperám cu otzet din vin alb,

       -se mai dá cíteva clocote si se asezoneazá de vegeta, sare, piper, stingetzi focul si adáugatzi restul de leustean,

       -se serveste fierbinte cu ardei iute.