”papricas”
de pui.
injgrediente/
4 portii
- 800 gr.
pulpe de pui dezosate
- 1 buc.
praz 20 cm .
- 1 ling.
ghimbir proaspát rázálit
- 5 cátzei
usturoi
- 3 buc.
ardei kapia
- 3 ling.
ulei másline
- 3 dl . iaurt
natur
- 1
linguritzá chimen
- 1
linguritzá koriandru
- 1
lingurá vegeta
- 1
linguritzá boia dulce
- 1
linguritzá curcuma
- 1 ling.
coreandru verde tocat
Modul de
preparare
-táiem
pulpele ín bucátzi mari, le spálám, tocám ceapa si ardeii, íncingem uleiul
íntr-o cratitzá cu peretzi ínaltzi, cálim ceapa, ardeiul, presárám ghimbirul,
cálim bine, apoi presárám cu boia de ardei si imediat adáugám carnea, acoperim
cu capacul si ínnábusim, presárám cu vegeta si ínnábusim mai departe, cínd apa
scade de tot si carnea sfíráie adáugám cíte putiná apá, ½ dl si ínnábusim mai
departe, repetám operatzia píná carnea va fi aproape fiartá pregátim o marinadá
din iaurt si toate condimentele, apoi turnám peste carne, si fierbem mestecínd
mereu píná la gata la foc moale, cínd carnea este fiartá luám capacul jos si la
foc iute fierbem mestecínd mereu píná va scádea sosul si se va íngrosa,
asezonám de condimente presárám cu coreandru verde si papricasul este gata de
servit, servim cu paste fáinoase ”penne” si muráturá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése