Conopidá la cuptor.

              

Conopidá la cuptor

   ingrediente/4 portii

-       1 buc. conopidá márime medie

-       600 gr. broccoli

-       600 gr. cartofi

-       250 gr. panceta-caizer

-       100 gr. slániná afumatá

-       2 ling.ulei

-       1 ling. vegeta

-       1 ceapá

-       3 ardei grasi

-       100 gr. mozzarela

-       2 ling. pesmet

-       2 dl smíntíná

  sos alb:

-       100 gr. unt

-       3 ling. fáiná

-       2 dl lapte

-       2 dl friscá pentru gátit

-       1 vírf cutzit nucsoará

-       1 ling. vegeta

-       1 vírf cutzit piper

Modul de preparare

       -desfacem conopida si broccoli pe flori, punem apá la fiert, cu 1 ling.vegeta, cínd apa clocoteste punem conopida, o fierbem 3 minute , adáugám si broccoli, mai fierbem 5 minute, dupá care strecurám si lásám sá se scurgá bine de apá, íntre timp pregátim prájeala si sosul alb,

    -íncingem 2 ling. ulei prájim slánina afumatá si panceta, scoatem panceta si slánina, le punem deoparte, adáugám ceapa tocatá márunt si ardeii ín bucátzi mari, le cálim putin, apoi adáugám cartofii táiati ín roate mai grosutze si ínnábusim circa 5 minute, stropindui cu cíte putziná apá, condimentám cu vegeta si piper  apoi dám deoparte,

    -íncingem untul píná ce face spumá, presárám fáina peste unt, ínvírtim de cíteva ori si stingem cu 2 dl lapte si 2 dl friscá, condimentám cu vegeta, piper si nucsoará, fierbem un sos mai vírtos, apoi ungem un vas de ”yena” cu unt, presárám cu 2 ling. pesmet si nivelám cartofii pe fundul vasului, táiem felii brínza mozzarela o asezám peste cartofi  peste care vine ímpártzitá conopida, broccoli, panceta si slánina, apoi íncorporám smíntíná ín sosul alb, si turnám peste conopidá, dupá care dám la cuptor píná se rumeneste, cínd íncepe sá se rumeneascá ímpártzim peste conopidá cubuletze de unt, dupá ce sa rumenit servim caldá cu smíntíná, este o ciná foarte gustoasá si sátzioasá.