Bors de cartofi.

      

Bors de cartofi

       - 7 cartofi

       - 250 gr. costitá afumatá

       - 300 gr. ceafá de porc

       - 2,5 l. apá

       - 1 ceapá

       - 2 ardei grasi , rosu si verde.

       - 2 morcov

       - 1 teliná nu prea mare

       - 2 rosii , sau 2 linguri bulion de casá

       - 100 gr. táitei lati.

       - bors dupá gust, sau 1 plic de bors magic

       - vegeta , sare dupá gust

       - piper dupá gust

       - 1 leg. leostean

       - 1 dl smíntíná

       - 1 leg. frunze pátrunjel, tocat

Modul de preparare

      -costita si ceafa  se portioneazá ín bucáti potrivite, se pune la fiert ín apá cu vegeta ,dupá ce a dat ín clocot  lásám sá fiarbá cc 30 minute,

        -íntre timp curátám,  legumele, ceapa o  tocám  fin, morcovul íl táiem cubulete, ardeii rondele mai mari si telina  cubulete  mici si le  adáugám la carnea ín fierbere,

        -cínd sunt aproape  fierte  carnea  si legumele , adáugám cartofii care au fost táiati cubulete  si rosiile decojite si táiate márunt sau 2 linguri de bulion, asezonám de condimente , punem si crengutele de leostean,

        -cínd totul din oalá  este  fiert , adáugám  táitzeii lati, borsul dupa gust, íi mai dám 2,,3  clocote , apoi servim, presáratá cu leostean, pátrunjel tocat si smíntíná, eventual cu ardei iute, fiecare dupá gust si preferintzá.