Prájiturá combinatá.

                 

Prájiturá combinatá.

 foaie cu mac:

-       1,5 dl smíntíná

-       1 ou

-       1 linguritzá mocca bicarbonat

-       5 ling. fáiná

-       5 ling. zahár

-       100 gr. mac mácinat

-       3 ling. lapte

-       unt pentru uns tava si fáiná

foaie cu cacao:

-       1,5 dl smíntíná

-       1 ou

-       1 linguritzá mocca bicarbonat

-       5 ling. zahár

-       5 ling. fáiná

-       1 ling. buná cacao olandezá

-       unt si fáiná pentru uns tava de copt

foaie cu nucá:

-       1,5 dl smíntíná

-       1 ou

-       1 linguritá mocca bicarbonat

-       5 ling. fáiná

-       5 ling. zahár

-       100 gr. nucá mácinatá

-       unt si fáiná pentru uns tava

crema:

-       1 litru lapte

-       8 ling. griz

-       250 gr. unt sau rama

-       250 gr. zahár pudrá

-       2 praf. budincá vanilie

-       cicolatá albá si de cacao pentru presárat

modul de preparare

         -pentru prima foaie batem oul cu bicarbonatul, si smíntína adáugám zahárul si fáina, macul, laptele si putziná sare, frecám píná la íncorporare totalá, apoi ungem tava cu unt , tapetám cu fáiná, nivelám compozitzia ín tavá si dám la copt la foc moale, ín 10 minute se coace o foaie,

        -repetám operatzia si cu celelalte foi, binentzeles cá la foaie de cacao punem cacao, si la foaia de nucá, punem nuca, si fiecare foaie o coacem separat ín 10 minute,,, píná foile se rácesc pregátim crema,

      crema:

           -dintr-un litru lapte si 8 ling. griz fierbem un griz cu lapte foart4e omogen apoi íl dám al rácit complect, íntre timp frecám spumá 250 gr. unt cu 250 gr. zahár pudrá, cínd grizul cu lapte sa rácit complect íl adáugám la untul frecat spumá cu cíte o llingurá píná íncorporám tot grizul cu lapte si am obtzinut o cremá albá mátásoasá, care o ímpártzim ín 2 pártzi si jumátate apoi trecem, la ansamblarea prájiturii,

       ansamblare:

           -asezám pe platoul de prájituri foaia cu mac peste care aplicám o parte din cremá, acoperim cu foaia de cacao, peste care aplicám a 2a parte de cremá, care o acoperim cu foaia de nucá peste care aplicám jumátatea de portzie de cremá, peste care radem ciocolatá maro si albá, dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, dupá care dám prájitura la rece pentru 1-2 ore, apoi feliem dupá preferintzá.