.jpg)
Ostropel
de pui.
ingrediente/4 portzii
- 8 buc.
pulpe pui copánele
- 200 gr.
slániná afumatá
- 3
linguri ulei
- 3 ardei
grasi
- 1 ceapá
- 1
linguritzá boia dulce
- 1
linguritzá condiment grill
- 1
linguritzá vegeta
- 8 cátzei
usturoi
- 2
linguri fáiná
- 1 leg.
márar vrede
Modul de
preparare
-curátzám copánelele,
le spálám bine, apoi le frecám cu condiemntul grill si vegeta ín 2 linguri
ulei, le dám la frigider pentru un timp, circa 1,5 orá, ca condimentele sá se pátrundá,
-íncingem 2
linguir ulei íntr-o cratitzá cu peretzi ínaltzi ín care prájim slánina, adáugám
ceapa tocatá márunt si ardeiul, presárám cu boia de ardei, si ímediat adáugám
pulpele de pui, care le ínnábusim sub capac, píná scade apa care au lásat-o,
cínd íncepe sá sfíríie, adicá sás e prájeascá, íntoarcem de cítreva ori cu
lingura apoi adáugám cítziva stropi de apá,, si ínnábusim mai departe, repetám
aceastá operatzie de ínnábusire-prájire píná carnea este fiartá, gata , cínd
vedem cá se desface de pe ciocánel tragem deoparte presárám cu 2 linguri fáiná,
si lásám ca grásimea sá absoarbe toatá fáina, ín acest timp pregátim mujdeiul, pisám
bine usturoiul, punem putziná sare si íncepem si frecám cu sare si cíte o
picáturá ulei ca si maioneza píná vom obtzine o pastá albá frumoasá care o
turnám cu 1 dl
apá rece,
-cínd grásimea
de pe pui a absorbit toatá fáina adáugám mujdeiul de usturoi , mestecám si dám
cíteva clocote, dacá ni se pare prea
vírtos sosul, mai adáugám cítziva stropi de apá, deci míncarea va fi cu un sos scurt, asezonám
de condimente, vegeta, piper, presárám cu márar tocat, si servim língá míncare
de dovlecel,
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése