Valurile Dunarii.

               

Valurile dunárii

   Ingrediente:

        - 4 ouá
        – 150 gr zahár
        – 350 gr fáiná
        – 150 ml lapte
        – 150 ml ulei
        – 1 lámíie

        - 1 linguritá moca bicarbonat de sodiu
        – 1 lingurá cacao
        – 200 gr visine , proaspete , congelate sau  

             din compot

   pentru crema:

          - 400 ml lapte
          – 1 plic budincá gust de friscá
          – 200 ml friscá lichidá
          – 1 plic íntáritor friscá
          – 3 linguri zahár
          – esentá friscá

   pentru glazurá:

         - 100 gr ciocolata amáruie

         – 100 ml friscá lichidá

             

Mod de preparare

        - batem ouále cu zahárul píná ce compozitia devine cremoasá. Adáugám laptele si uleiul iar la final íncorporám fáina si bicarbonatul stins cu zeama de la o lámíine + coaja de lámíie .
      - ímpártim compozitia ín doua si ín una din ele adáugám cacaoa. Turnám ín tava tapetatá cu hírtie de copt compozitia galbená , deasupra turnám compozitia cu cacao.

      - dupá ce am scurs visinele   le ímpártim uniform pe toatá suprafata prajiturii.

     -  dám la cuptor la foc mediu.

     - punem pe foc laptele  cu zaharul si  esenta ,  budinca  o  amestecám cu putin lapte rece si apoi o adáugám la laptele ín clocot amestecínd continuu píná se íngroase bine . O punem  sá se ráceascá  amestecínd  din cínd ín cínd ca sá nu formeze crustá.
     - batem frisca cu pliculetul de íntaritor píná se íngroasá bine  si o adáugám la budinca fiartá si rácitá , ómogenizám.., evident cá ín  loc de friscá putem folosi unt sau margariná la cremá   

   - íntindem crema peste prájitura rece si nivelám.

    - topim ciocolata pe baie de abur  ímpreuná cu frisca lichidá, omogenizám, lásám sá se rácoreascá putin si íntindem peste cremá.Cu ajutorul unei furculite pentru servit , trasám valuri pe intreaga suprafatá.

   - dám prájitura la rece pentru cel putin o orá iar apoi se taie  cuburi cu un cutit bine ascutit pe care íl trecem la fiecare bucatá  prin apá fierbinte.