Supá delicioasá.

                    

Supá delicioasá

-        600 gr. aripá curcan

-        300 gr. os  ceafá de porc

-        350 gr. morcov

-        200 gr. pátrunjel

-        150 gr. tzeliná

-        1 gulie potrivitá

-        4 ardei grasi

-        6 cátzei de usturoi

-        1 ceapá mare

-        10 bobitze de piper negru

-        5 – 6  bobitze ienibahar

-        ½ varzá creatzá

-        5 bucáti de cartofi de márime potrivitá

-        1 lingurá vegeta

-        2 cotzcutze concentrat supá de pasáre

-        1 legáturá frunze leostean

-        1 legáturá frunze pátrunjel

-        250 gr fidea

-        Oalá de 8 litri

Mod de preparare

                   -  Umplem oala de 8 litri cu apá píná sub toartá, o punem la foc,, cínd apa dá ín clocot punem aripile si osul de porc, presárám cu vegeta , lásám sá fiarbá 5-10 minute foarte potolit,  apoi adáugám zarzavaturile si condimnentele ínfará de leostean si cartofi , íncontinuu supraveghem , si cínd supa dá ín clocot , potrivim focul ín asa fel ca supa  sá nu fiarbá ín clocot , numai sá se plimbe usurel ín oalá de jos ín sus fácínd márgelutze , asa o fierbem timp de 1 orá jumate , apoi gustám zarzavaturile,   dacá  sínt fierte adáugám cartofii , leosteanul, si cuburile de concentrat de supá  , ínsá fierberea o continuám tot  la fel de potolitá , dupá care  strecurám supa, scoatem  carnea si zarzavaturile separat , scoatem carnea de pe oase , o táiem ín bucáti dupá prefeintzá , si zarzavatul la fel,, care dorim sá íl folosim la servit ,  dacá folosim fidea, atunci  fideaua  se fierbe separat ín apá cu vegeta , dacá folosim táitei de casá, se fierb ín supá dupá strecurarea supei, apoi se ímparte carnea, zarzavatul dorit , cartofii  si fideaua  ín farfurii si punem supa fierbinte  peste carne si zarzavaturi, asa cum se vede si ín imaginea de sus ,,, dupá preferintzá presárm cu pátrunjel verde tocat márunt  si ardei iute.