Supa de cartofi italiana.

 

Supá de cartofi "italiana"

           Ingrediente/6portii

-       6 buc. morcovi márime medie

-       8 bucáti cartofi márime medie

-       4 buc. rádáciná pátrunjel

-       2 gulii tinere

-       2 cepe medii

-       5 cátei usturoi

-       3 ardei grasi

-       3 rosii

-       300 gr. varzá-creatá

-       1 linguritá piper colorat

-       1 vírf cutit chimen mácinat

-       1 linguritá tarhon tocat

-       2 foi dafin

-       250 gr. spagete

-       5 linguri ulei

-       5 litri apá

-       2 linguri fáiná

-       1 lingurá vegeta

-       2 dl smíntíná grasá

-       1 vírf cutit piper mácinat

-       1 legáturá pátrunjel

-       sare dupá gust

modul de preparare

          - curátám zarzavatul íl táiem ín bucáti mai mari, cartofii la fel, ceapa o tocám, usturoiul íl pisám  ,       

    - íncingem uleiul ín oala de supá punem ceapa o cálim putin, apoi ardeiul táiat bucáti mari , cálim putin , adáugám toate zarzavaturile ,usturoiul , presárám cu 1 lingurá vegeta, ínnábusim 2-3minute apoi stingem cu 5 l apá ín clocot, condimentám si dám la fiert,

   - dupá 10 minute de fierbere táiem varza creatá ín felii mai mari si o adáugám , cínd zarzavatul este aproape fiert punem cartoful , dupá 10 minute de fiert adáugám si  spaghetele ,

    -  cínd cartoful este fiert íntr-un castron punem 2 linguri de fáiná , adáugám smíntína , omogenizám bine subtiem cu 2 dl de apá amestecám cu grijá sá nu rámíná cocoloase , apoi adáugám chelmul la supa ín clocot, mai dám cíteva clocote, timp ín care tocám márunt pátrunjelul, presárám peste supa ín clocot si tragem deoparte, supa este gata .

     - servim cu ardei iute dupá preferintá