Míncare de fasole verde.1.
Ingrediente.
-
750 gr. fasole verde
- 3 morcovi de márime
medie
– 1 ceapá
- 3 ardei grasi
– 3 buc. rosii
– sare
– vegeta dupá gust
– 1 vírf cutit boia de ardei dulce
- 1 linguritá pastá ardei kapia
- 200 gr faina
- 2 dl. concentrat supá de carne
– 3 linguri ulei
– 3 felii slániná afumatá
– 1 legáturá pátrunjel verde
– frunze de teliná dupá gust
Mod de preparare
-
Fasolea o curátám si o táiem mai scurt ca si
pentru supá . Ceapa si morcovul se taie cubulete sau rondele. Intr-o cratitá
prájim slánina ín 3 linguri de ulei , apoi ímpártim ín 2 grásimea, o parte o
punem deoparte iar ín ce a rámas prájim ceapa si ardeiul tocate , cínd sau
prájit, adáugám boia de ardei si 1 linguritá pastá de ardei kapia , stingem
cu 2 l apá, cínd dá ín clocot se adaugá fasolea si rondelele de
morcov , Se lasá sá fiarbá la foc mic. Cínd fasolea este fiartá pe
jumátate, adáugám si rosiile decojite si táiate felii , potrivim de
condimente si adáugám frunza de teliná , grásimea pusá deoparte o punem
ín tigaie , o íncingem putin si adáugám fáina , o prájim píná la culoarea
alunei , o stingem cu 2 dl
supá de carne , adáugám peste fasole , avínd grijá sá nu se facá cocoloase ,
amestecám , fierbem cíteva minute , dacá se pare prea omogená , mai
adáugám putiná apá , apoi pátrunjelul tocat, si mai dám cíteva clocote.
-ín cazul
cínd servim míncarea de fasole ca atare , o fierbem ín 2
l supá de carne , dacá servim cu círnati
prájiti, o fierbem dupá retzetá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése