Brokkoli si cartofi copti cu sos alb.

            

Brokooli si cartofi copti.

 Ingrediente/4 portii.

-         1 kg brokkoli

-         4 cátei usturoi

-         3 linguri ulei

-         1 lingurá vegeta

-         sare dupá gust

-         1 vírf cutit piper

cartofi copti

-         1 kg cartofi curátati

-         4 cátei usturoi

-         1 linguritá vegeta

-         1 lingurá coreandru verde tocat

-         1 vírf cutit piper

-         5 linguri ulei

sos alb

-         2 dl kefir

-         2 dl smíntíná

-         2 lingurite zeamá de lámíie

-         1 linguritá vegeta

-         1 vírf cuti piper alb

-         1 linguritá zahár

-         2 cátei usturoi

Modul de preparare

     brokkoli   

        - Punem apá cu sare la fiert, desfacem brokkoli  pe flori, cotorul íl curátim de coaja tare si íl táiem ín bucáti  mai  mari, cínd apa fierbe punem cotorul apoi florile de brokkoli ín apa clocotitá pentru  3 – 4  minute , íl scoatem ín strecurátor , lásám sá se scurgá bine  apoi presárám cu vegeta , pier, si usturoi pisat , íncingem 3 inguri de ulei si rumenim  frumos fiecare floare de brokkoli, íntorcíndule cu grijá sá nu se sfáríme  , le asezám pe platou.

      cartofi

          - alegem cartofi de márime medie, íi curátám , íi táiem ín 2 ín lung, si apoi ín 2 dea latul, adicá táiat ín  4 bucáti, íi punem la fiert ín apá caldá bine cu putiná sare, si íi fierbem 5-6 minute, íi scurgem , íi presárám cu vegeta, piper, usturoi pisat, si íi punem ín tava de fripturi, apoi íi dám la cuptor si íi rumenim frumos , íi scoatem pe platou língá brokkoli si íi presárám cu coreandru verde tocat.

     sosul-alb

         - íntre timp pregátim sosul alb, íntr-un bol mai mare turnám kefirul, smíntína , le frecám bine ímpreuná, adáugám piper alb, 1 linguritá  zahár, 2 cátei usturoi bine pisati , 1 linguritá vegeta, si 2 linguri zeamá de lámíie, le frecám bine si le dám la rece pentru ½ orá , apoi turnám sosul peste cartofii si brokkoli de pe platou, si servim ca garnitutá sau,,,,