Ciorbá de fasole verde cu carne de porc.

                  

Ciorbá de fasole verde cu carne de porc

                 - 750 gr fasole verde,    - 700 gr  costitá de porc,    - 2 morcovi,   - 1 ceapá,     - 5        rosii potrivite táiate cubulete,    - 2 ardei grasi,    - 6 linguri ulei,    - vegeta dupá gust ,    -  1 linguritá pastá de ardei ,    - 1 lingurá fáiná ,    - 1 legáturá de márar ,    - 1 legáturá frunzá de teliná   - sare dacá mai este nevoie

 

Mod de preparare

                -  Fasolea se spalá , se curátá si  se taie ín bucátele , dupá preferintzá.  Costita se spalá si se portioneazá ín bucátele potrivite. Intr-o cratitá  punem 2 linguri ulei la íncins si adáugám ceapa , o cálim putin,  o stingem cu   2 l apá , si o dám la fiert , íntr-o tigaie punem restul de ulei la íncins si rumenim frumos costita pe toate laturile , presárám cu 1 lingurá fáiná , mai prájin 3 minute  , apoi o adáugám ín cratita  cu prájeala  si o fierbem  la foc mic pe jumátate ,  adáugám fasolea  , morcovul táiat rondele , frunza de tzeliná  si mai fierbem cíteva minute

Ardeiul íl taiem  cubulete, rosiile le decojim , le taiem  felii , le adaugám  la ciorbá  Se lasá la fiert , la foc mic.

Cínd legumele si carnea sunt fierte suficient  , condimentám dupa gust , punem si márarul verde tocat márunt , mai dám cíteva clocote si ciorba este gata de servit.

                  O  servim caldá,  cu smíntíná .