Prájitura raffaello.

Prájitura raffaello

 

   Ingrediente:

       -  5  albusuri 

    -  10 linguri zahár pudrá

    -  7 gálbenusuri 

    -  1 dl ulei 

    -  1 linguritzá amoniac 

    -  5 linguri fáiná

    -  coaja de la 1 lámíie

Crema:

        -  2 plicuri  budincá de friscá 

     -  200 gr. zahár pudrá

     -  4 dl.  lapte 

     -  150 gr. unt

     -  100 gr.nucá cocos 

 

Mod de preparare:

     pentru blat :

        - se bat 7 albusuri spumá cu 5 linguri de zahár pudrá si zema de la 1 lámíie .

    - se freacá  5 gálbenusuri cu 5 linguri  zahár pudrá si uleiul píná  devin pastá , se adáugá amoniacul stins cu 2 linguri lapte ín clocot  .

    - se íncorporeazá albusurile bátute spumá ín compozitia  gálbenusurilor  frecate, apoi fáina.

    - se coc trei foi pe dosul unei távi unsá bine cu unt, sau cu ulei si hírtie de copt .

  Pentru crema,

        - se fierbe budinca ín lapte, se  adaugá 50 gr.nucá de cocos  si se lasá la racit, íntre timp  se freacá untul spumá cu 200 gr zahár pudrá, iar apoi se íncorporeazá budinca rácitá,.

   - se umplu foile,iar pe deasupra  se pun cele 2 albusuri rámase bátute spumá pe abur cu 3 linguri de zahár pudrá , se presará cu nuca  de cocos rámasá si se dá la rece  píná a 2-a zi .