Vegeta la borcan.

                 

Vegeta la borcan

-       1 kg morcov

-       600 gr. rádáciná pátrunjel

-       1,5 kg. ardei kalifornia tricolor

-       200 gr. ceapá

-       400 gr. tzeliná rádáciná

-       200 gr. rosii

-       200 gr. gulii crude

-       1 cáciulie usuroi

-       1 leg- pátrunjel verde

-       1 leg. buná tzeliná verde

-       1 leg. leostean

-       200 gr. sare durá ne-iodatá

-       Na-benzoat-salitzil

-punem apá la fiert, cínd se ífierbíntá, slobozim rosiile ín apá pentru 2-3 minute, le scoatem, le decojim, le táiem cuburi mici, apoi curátzám toate zarzavaturile, le spálám bine, si le dám pe rázátorul de mere, sau le introducem la mixer si punem rázátorul de mere pentru a le rázáli, le turnám íntun vas mare,  tocám frunzele verzi le adáugám si sárám, apoi pregátim conservantul dupá indicatziile de pe plicul cu conservant, íl adáugám la zarzavaturi, spálám-desinfectám borcanele, cládim zarzavatul mixat ín borcane cu zeamá cu tot, evident cá zarzavaturile dacá le sárám vor lása zeamá-suc, ínchidem capacele, le asezám ín tava de copt ín care punem putziná apá, atíta cít sá acopere 2 degete fundul borcanului, le dám la cuptor, apoi aprindem focul la treapt cea mai micá, si lásám borcanele la cuptor píná se ínfierbíntá bine, de tot, asa la flacára cea mai micá, cínd sau ínfierbíntat bine, si compozitia din ele este fierbinte pregátim un dunst uscat si scoatem borcanele de la cuptor ín plapumá, sau perne la dunst uscat mai departe píná la rácire complectá, apoi le dám la cámará, este o minuntzátie pentru orice ciorbá sau míncáruri.

   mentziuni: dacá nu dorim pentru conservat, atunci nu este nevoie sá dám la cuptor pentru ínfierbíntat ci dupá preparare dám  borcanele, doar la frigider píná la consumare, ínsá atunci nu pregátim portzie mare.