Pastá
din ficat de pui.
ingrediente/4
portzii
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200 gr. piept pui dezosat
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500 gr. ficat pui curátzat
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2 cepe
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4 cátzei usturoi
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100 gr. ardei galben
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150 gr. unt
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2 ling. mustar
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1 ling. vegeta
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sare dupá gust
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piper dupá gust
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1 linguritzá mághiran
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1 vírf cutzit ienibahar mácinat
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1 vírf cutzit coreandru
pentru
servit-ornat:
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1 buc. baghetá
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2 rosii
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1 castravete de será
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1 ardei kalifornia
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1 leg. frunze pátrunjel
Modul de preparare
-táiem
ceapa márunt, usturoioul íl pisám, íncingem 50 gr. unt íntr-o lingurá ulei,
cálim ceapa, rumenim ficatul, adáugám usturoiul, cálim putzin íl rácim, punem
pieptul de pui la tigaie, cu 1 cubuletz de unt, íl rumenim putzin, adáugám
condimentele : coreandru, ienibahar, mághiran, mustar, piper, vegeta si sare
dupá gust, íl mai cálim putzin apoi íl rácim , íl dám la turmix ímpreuná cu
ficatul prájit, adáugám untul rámas si mixám píná obtzinem o pastá frumoasá
finá, apoi punem pasta ín sacul de tort si aranjám dupá plac si fantezie pasta
ín tava de servit, apoi dám la frigider pentru o orá dupá care ornám cu rosii,
castravetzi si ardei galben dupá cum se vede si ín imginea atasatá retzetei, servim
pasta cu baghetá proaspátá si legume proaspete.
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