Ardei umplutzi-supá.
ingrediente/4 portzii
-
300 gr. carne tocatá
-
150 gr. orez
-
3 ouá
-
12 buc. ardei grasi mici
-
1 ceapá
-
1 leg.ptrunjel verde
-
1 leg. mare frunze tzeliná
-
2 dl . ulei
-
1 ling. vegeta
-
piper dupá gust
-
2 cuburi supá carne concentrat
-
3 morcovi márime medie
-
2 rádácini pátrunjel
-
1 tzeliná
micá
-
2 ling. fáiná
-
3 dl . suc de
rosii
-
2 dl .
smíntíná pentru servit
Modul de
preparare
-punem
3 ling. ulei la íncins, cínd uleiul e fierbinte adáugám orezul, cálim putzin
orezul, stingem cu 2 dl .
apá, presárám cu vegeta si fierbem acoperit píná scade detot apa, apoi dám la
rácit complect,
-punem 3
litri apá la fiert cu 1 lingurá vegeta, cínd apa clocoteste adáugám
zarzavaturile curátzate si íncrestate, fierbem píná zarzavaturile sínt fierte
mai mult de jumátate, adáugám cuburile de concentrat, frunza de tzeliná, apoi
pregátim ardeiul,
-scoatem cototul ardeiului si scobim vinele cu
o linguritzá apoi dupá ce sa rácit orezul adáugám carnea tocatá, presárám cu
vegeta si piper, tocám pátrunjelul verde íl presárám peste umpluturá, adáugám
ouále, íncorporám bine, si umplem fiecare ardei apoi dám prin fáiná fiecare capát
umplut dupá care le dám drumul ín supá,, fíerbem circa 20 minute, íntre timp
pregátim rantasul, íncingem ueliul rámas íntr-o cratitzá, adáugám fáina, o
prájim de culoarea alunei coapte, apoi stingem cu 3 dl . suc de rosii amestecat 2 dl . apá, dám ín fiert si
imediat adáugám la supa ín fierbere, dupá care asezonám de condimente, vegeta,
sare, piper, mai dám cíteva clocote circa 3-4 minute, dupá care stingem focul,
scoatem zarzavaturile din supá, care se servesc separat pentru cine doreste,
apoi servim supa caldá cu smíntíná sau fárá , dupá plac si preferintzá.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése