Ceafă de porc la cuptor.

 Ceafă de porc la cuptor.

       ingrediente/ 4 portzii

-        600 gr. ceafá de porc

-        6 ling. mustar

-        1 linguritzá piper

-        1 linguritzá vegeta

-        2 dl ulei

-        1 kg cartofi curátzatzi

-        2 cepe mari

-        sare dupá gust

-        1 leg. pátrunjel

modul de preparare

           -táiem ceafa ín felii mai grosutze, marginile le íncrestám ca sá nu se adune la fript, apoi frecám bine fiecare felie cu piper, vegeta, si mustar pe ambele pártzi, apoi íncingem 1 dl ulei, si rumenim bine pe ambele pártzi fiecare felie de carne, pregátim o tavá pentru fripturi de dat la cuptor si asezám fiecare felie ín tavá, adáugám jumátate din grásimea rámasá de la rumenit, acoperim tava cu folie alinmentará si dám feliile de carne la cuptor pentru 20 minute, íntre timp punem 1 kg cartofi curátzatzi la fiert cu putziná vegeta si putziná sare, cínd cartofii sínt fiertzi, íi strecurám , mai adáugám la grásimea rámasá de la rumenirea cárnii 1 dl ulei, tocám márunt cele 2 cepe, le cálim de culoare maronie, apoi adáugám cartofii fiertzi, íi ínnábusim putzin cu aceastá prájealá, apoi aranjám cartofii pe tava de servit, scoatem carnea de la cuptor o asezám pe tava de servit língá cartofi, presárám cu pátrunjel verde tocat si míncarea este gata de servit cu ardei coptzi sau orice fel de muráturá, eventual salatá de rosii.