Piept de pui "margheritta".

                          

Piept de pui ”margheritta”

          ingrediente/4 portzii

-        600 gr. piept pui dezosat

-        250 gr. mozzarella

-        3 dl sos de rosii

-        2 ardei grasi

-        3 rosii

-        4 cátzei usturoi

-        1 vírf cutzit piper

-        2 linguritze busuioc verde tocat

-        1 ling.vegeta

-        8 ling. ulei

-        parmezan rázálit

-        500 gr. paste fáinoase

Modul de preparare

             -táiem pipetul de pui ín cuburi-márime medie, íncingem 3 linguri ulei íntr-o cratitzá cu peretzi ínaltzi, rumenim putzin pieptul de pui, adáugám ardeiul-rosiile , cálim putzin, apoi adáugám usturoiul bine pisat, ínvírtim de 2 ori si stingem cu sosul de rosii, presárám cu piper, vegeta, busuioc si fierbem 8-10 minute, adáugám mozzarella si ínfierbíntám míncarea mestecínd mereu píná cascavalul mozzarella se va topi si se va omogeniza complect ín sosul de rosii,

         -íntre timp fierbem pastele fáinoase, punem 2,5 litri apá la fiert cu sare, vegeta si 2 ling. ulei, fierbem 20 minute, strecurám, limpezim cu apá caldá, le rostogolim ín 3 ling. ulei firebinte, apoi ímpártzim la farfurii língá care servim pieptul de pui cu sos, presárám cu parmezan rázálit si busuioc verde tocat si servim calde.