Paste fáinoase "lasagnea" retzeta de bazá.

                      

Paste fáinoase ”lasagnea” retzeta de bazá

-        350 gr. cartofi

-        5 ouá

-        1 linguritzá sare

-        50 gr. unt

-        fáiná

Modul de preparare

            -fierbem cartofii, íi curátzám de coajá, íi pisám bine-pireu pe masa de lucru, íi lásám sá se ráceascá complect, pentru ínceput adáugám 500 gr. fáiná, frecám íntre palme fáina cu cartofii adáugínd untul,  facem cuib ín mijloc, batem spumá ouále, le punem ín cuib si íncepem frámíntatul, adáugínd fáiná dupá caz, píná vom obtzine o cocá buná pentru intins, ca si pátura de táitzei, cínd aluatul este bun pentru íntins ímpártzim aluatul ín patru, si íntindem 4 foi nu prea subtziri, de forma távii de copt, formá de 35/24 cm , apoi íntindem fiecare bucatá de aluat cít tava si punem tava ín cuptorul peaíncálzit la 180 grade, cu usa cuptorului deschisá pentru ca sá svíntám putzintel fiecare foaie de lasagnea, deci circa 5-8 minute le tzinem pe fiecare ín cuptor,timp ín care íntoarcem odatá tava ín cuptor, apoi scoatem si asezám fiecare foaie pe fatzá de masá , le lásám sá se ráceascá si le umplem dupá preferintá cu : carne tocatá, legume, brínzeturi, ciuperci,

               Mentziuni: sínt mai gustoase si mai pufoase decít cele numai cu ouá, eu am ímpártzit ín 8 bucátzi aluatul dupá cum se vede ín imaginea atasatá retzetei.