Ceafá-mínzat ínnábusitá { sirloin meat }

                          

Ceafá mínzat { sirloin meat } ínnábusitá

              ingerdiente / 4 portzii

-        800 gr. ceafá mínzat { sirloin meat }

-        1 ling. vegeta

-        6 ling. ulei

-        300 gr. ciuperci sampion

-        1 leg. pátrunjel verde

-        3 buc. ardei gras

-        1 vírf cutzit piper

-        1 buc. praz cc. 20 cm

-        2 dl friscá pentru gátit

-        2 ling. fáiná

-        800 gr. broccoli

Modul de preparare

              -presárám carnea asa íntreagá cu vegeta, o frecám bine, íncingem 3 linguri ulei si rumenim bine ceafa pe toate laturile, dupá care turnám peste ea cíte putziná apá ínnábusinduo sub capac píná se ínmoaie índeajuns ca sá poatá fi consumatá,,, íntre timp pregátim sosul si broccoli, íncingem 3 linguri ulei, adáugám prazul si ardeiul tocate, cálim binisor, apoi adáugám ciupercile curátzate si táiete felii subtziri, presárám cu vegeta, piper, ínnábusim ciupercile píná scade apa lásatá de ele, frecám fáina cu frisca, cínd ciupercile sfíráie, adáugám chelmul de fáiná cu friscá, dám 2-3 clocote, dacá sosul este prea vírtos mai adáugám putziná apá, íntre timp íncingem 2 linguri ulei, adáugám broccoli si ínnábusim sub capac adáugínd cíte un strop de apá de 2-3 ori píná broccoli se ínmoaie, apoi scoatem carnea de la ínnábusit, turnám sosul ín cratitza ín care am ínnábusit carnea, asezonám de condimente, sare, vegeta, piper, dám 2 clocote, presárám cu pátrunjel proaspát, feliem ceafa de vitá, ímpártim la farfurie broccoli ínnábusitzi, adáugám cíte 2 felii de ceafá peste care másurám sosul de ciuperci, evident cáci putem servi acest fel de míncare si cu cartofi ínnábusitzi, coptzi, sau prájitzi, sau de ce nu cu orez ínnábusit, fiecare dupá plac si preferintzá

        Mentziuni: -putem gáti acest fel de míncare si din ceafá de porc sau cotlet.