Baghete fárá gluten.

                       

Baghete fárá gluten.

       ingrediente

-        500 gr. fáiná fárá gluten

-        15 gr. drojdie proaspátá

-        4 dl apá cáldutzá

-        1 ling. zahár

-        2 linguritze sare

-        1 ou pentru uns

Modul de preparare

                -dizolvám zahárul cu drojdia ín 1 dl apá cáldutzá, punem fáina íntr-un vas adínc, facem cuib ín fáiná si turnám drojdia dizolvatá ín cuib, apoi o presárám cu fáiná si o lásám sá dospeascá bine, cínd drojdia a crescut bine presárám cu sare fáina si íncepem frámíntatul adáugínd apá cáldutzá píná obtzinem un aluat nu prea vírtos, si frámíntám puternic, acoperim cu fatzá de masá, si dám al dospit píná alautul ísi dubleazá volumul, apoi punem aluatul pe masa de lucru presáratá cu fáiná fárá gluten, ímpártzim alautul ín trei, si formán trei baghete faine, ungem tava de copt cu ulei, tepetám cu hírtie de copt, asezám baghetele ín tava de copt si la distantze potrivite si cu un cutzit care taie bine facem cíte o íncrestáturá oblicá ín aluat dupá cum se vede ín imaginea atasatá retzetei, apoi batem oul cu apá si putzin zahár, ungem baghetele si dám la dospit o orá dupá care mai ungem odatá cu ou si dám la cuptorul íncálzit ín prealabil la foc moale pentru 30 minute, timp ín care baghetele vor fi coapte, le scoatem pe grátar si le ínvelim cu fatzá de masá píná la rácire.