Fasole verde ínnácritá.

                       

Fasole verde ínnácritá

-       1kg pástái galbeni rotunji

-       1 leg. márar verde

-       1 linguritzá anis

-       10 frunze de visin

-       2 linguri sare

-       3 foi dafin

-       1 ling. piper boabe

-       1 litru apá

-       3 linguri otzet

-       3 ling. zahár

-       1 linguritzá sare de lámíie

-       1 linguritzá conservant

Modul de preparare

        -spálám bine fasolea, o táiem dupá preferintzá, desinfectám borcanele , punem la fundul borcanului boabe de piper, anis, foi dafin, frunze de visin si márar,  aezám fasolea ín borcane peste condimente, fierbem apa cu sare, otzet si zahár, cínd apa clocteste adáugám sarea de lámíie si turnám peste fasole ín borcane, acoperim cu celofat gura borcanului píná se stímpárá putzin apa fierbinte, apoi punem capacele pe borcane si le punem la loc cáldutz la macerat 5-8 zile, dupá care turnám apa de pe ele o punem din nou la fiert , punem ín fiecare borcan cíte 3 firutze de hrean, cínd apa clocoteste adáugám conservantul dupá indicatziile de pe plic, turnám apa fierbinte ínapoi peste fasole si dám la dunst uscat píná se vor ráci dupá care punem la cámará, sau consumám imediat,

            Mentziuni: putem adáuga la fasole rotzitze de morcovi, ardei sau rosii de jumátate coapte, dupá gust si plac.