Ficat de pui "peperonatta".

          

Ficat de pui ”peperonatta”.

             ingrediente / 4 portzii

-        600 gr. ficat pui

-        1 ardei kalifornia rosu

-        1 ardei kalifornia galben

-        1 ardei kalifornia verde

-        4 buc. rosii

-        2 cepe

-        4 cátzei usturoi

-        1 vírf cutzit piper

-        3 ling. ulei másline

-        3-4 buc. capers

-        3 buc. másline negre

-        1 ling. vegeta

-        1 ling. condiment grill

-        1 linguritzá boia ardei

Modul de preparare

                      -punem ficatul ín apá rece, táiem ardeiul kalifornia ín cuburi mari, ceapa ín felii, rosiile ín cuburi mari, íncingem uleiul, cálim ceapa, adáugám ardeiul, presárám cu vegeta, boia si piper, cálim putzin, adáugám rosiile, usturoiul bine pisat si ficatul táiat dupá preferintzá, presárám cu condiment grill, fierbem la foc iute píná scade toatá apa care o lasá ficatul si rosiile píná rámíne o tocaná mai omogená, scuturínd mereu cratitza, mestecám cu mare grijá sá nu sfármám ficatul, adáugám máslinele si capers íntregi sau táiate, dám 2-3 clocte, asezonám de condimente, si ficatul este gata de servit cu orez ínnábusit, cartofi fiertzi condimentatzi sau caatare cu píine proaspátá si ardei iute.