Papricas din peste somn.

            

Papricas din peste somn.

            ingrediente / 4 portzii

-        600 gr. somn file

-        200 gr. slániná pancetta

-        3 ling. ulei

-        1 ceapá mare

-        1 ardei kalifornia rosu

-        1 linguritzá boia

-        1 linguritzá pastá kapia

-        1 ling. pastá rosii

-        1 vírf cutzit piper

-        1 ling. vegeta

-        1 dl smíntíná

-        400 gr. pate fáinoase de casá

Modul de preaprare

                   -táiem cuburi pestele somn, íl dám la apá rece, táiem márunt panceta, tocám márunt ceapa si ardeiul, íncingem uleiul , pájim panceta,  cálim ceapa si ardeiul presárám cu boai de ardei si imediat stingem cu o caná de apá, adáugám pasta de rosii, pasta ardei kapia, vegeta, piperul, si fierbem 5 minute dupá care adáugám pestele, dám 2 clocote, atentzie 2, luám deoaprte cratitza, asteptám putzin ca grásimea sá apará la suprafatzá, apoi presárám cu 1 lingurá fáiná, asteptám ca grásimea sá absorbe fáina, mestecám si dám íncá 2 clocte, adáugám smíntína, mai dám un clocot, asezonám de condimente, si papricasul este gata de servit,

           -íntre timp fierbem pastele fáinoase, le strecurám le clátim, íncingem 50 gr. unt , táválim pastele prin untul fierbinte, portzionám la farfurii pastele fáinoase, peste care másurám papricasul din somn, care vine ornate cu rotitze de ceapá rosie, ardei si pátrunjel verde, dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, si  poftá buná.