Paste fáinoase "penne" cu zarzavat.

             

Paste fáinoase ”penne” cu zarzavat.

        ingrediente / 4 portzii

-        250 gr. fasole verde

-        150 gr. mazáre comnservá

-        200 gr. porumb boabe conservá

-        4 cátzei usturoi

-        1 ceapá

-        2 morcovi mici

-        1 buc. tzeliná tulpiná petziol

-        3 ling. ulei másline

-        200 gr. rosii

-        200 gr. círnatzi de casá

-        400 gr. paste fáinoase penne

-        50 gr. unt

-        1 vírf cutzit piper alb

-        1 ling. vegeta

-        150 gr. cascaval parmezan

Modul de preparare

            -pentru ínceput punemla fiert fasolea verde ín apá condimentatá cu vegeta, piper, frunze de tzeliná, ceapá, usturoi, morcovul, apoi táiem círnatzii rondlel si el rumenim ín 3 linguri ulei, scaotem círnatzii, ín grásimea rámasá cálim 1 ceapá, usturoiuul pisat, adáugám rosiile decojite si pisate, si putzin din apa ín care a fiert fasolea, táiem tulpina tzelina petziol ín rondele adáugám si ínnábusim, punem ínapoi círnatzii, condimentám cu vegeta, piper,  adáugám fasolea fiartá si morcovul táiat rondele, porumbul boabe, mazárea si ínnábusim mai departe píná scade sá rámíná un sos mai omogen putzin, íntre timp fierbem pastele fáinoase ”a la dente”

         -ínfierbíntám 50 gr. unt, strecurám pastele fáinoase, le ínvírtim ín untul fierbinte, apoi turnám peste ele sosul cu círnatzi, omogenizám bine, asezonám de condiemnte, ímpártzim  la farfurii, presárám cu parmezan rázálit si servim calde.