Ficat de pui la tigaie.

                 

Ficat de pui la tigaie.

        ingredientre / 4 portzii

-        700 gr. ficat pui

-        2 buc. ceapá

-        4 cátzei usturoi

-        3 ling. ulei

-        200 gr. slániná afumatá

-        1 ling.vegeta

-        1 linguritzá mághiran

-        1 linguritzá mocca piper

-        1 ling. pastá kapia

-        1 ling. condiment grill

-        1 ling. pastá gulas

-        3 buc. ardei kalifornia

-        3 rosii mari

Modul de preparare

                   -curátzám ficatul de pielitzá, íl punem la apá rece píná pregátim tigaia, íncingem uleiul, prájim slánina afumatá táiatá cuburi mici, apoi adáugám ceapa tocatá márunt si o cálim, cínd ceapa este bine cálitá adáugám ardeiul táiat ín felii mari sau cuburi mari, rosiile táiate ín 4-6 bucátzi, usturoiul pisat si cálim mai departe 3-4 minute, adáugám pasta de ardei si gulas, dupá care adáugám ficatul desfácut ín douá fárá sá-l táiem, presárám cu vegeta, grill, si restul condimentelor,

                   -la foc iute mestecínd mereu cálim-prájim sub capac si ficatul píná scade toatá apa lásatá de ficat, asezonám de condiemnte, sare, piper, vegeta si ficatul este gata pentru servit cu orez sau cartofi fiertzi si muráturá mixtá.