Piept de
pui ardelenesc.
ingrediente / 4 portzii
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600 gr. piept pui dezosat
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600 gr. pástái fasole verde
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150 gr. slániná afumatá
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3 ling. ulei
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1 ceapá
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4 ardei grasi
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1 linguritzá boia,
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1 linguritzá pastá kapia
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1 ling. vegeta
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1 vírf cutzit piper
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1 ling. fáiná
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2 dl
smíntíná
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4 fire frunze tzeliná
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1 leg. pátrunjel verde
Modul de
preparare
-íncingem uleiul, prájim slánina afumatá, cálim ceapa tocatá si ardeiul
táiat ín bucátzi mari, presárám cu boia de ardei, adáugám fasolea verde,
presárám cu vegeta, adáugám 1
dl apá, punem frunzele de tzeliná, piperul, pasta de
ardei kapia si ínnábusim píná fasolea se ínmoaie buná pentru consum, apoi
adáugám pieptul de pui táiat ín físii si ínnábusim mai departe circa 5-8
minute, asezonám de condimente, sare, piper, vegeta, dupá care frecám smíntíná
cu 1 lingurá fáiná, adáugám 1
dl apá si turnám chelmul peste míncare, dám cíteva
clocote, presárá cu pátrunjel verde tocat si míncarea este gata de servit cu
gáluscutze sau cu orez ínnábusit dupá cum se vede si ín imaginea atasatá
retzetei si muráturá.
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