Pui înnăbuşit.

Pui înnăbuşit.

         ingrediente / 4 portzii

-        1 pui mic circa 800 gr.

-        2 cepe

-        4 ardei grasi

-        600 gr. ciuperci sampion

-        1 ling. pastá rosii

-        3 ling. unturá

-        3 foi dafin

-        1 leg. busuioc verde

-        150 gr. cascaval

-        1 vírf cutzit piper

-        1 ling. vegeta

-        1 leg. oregano verde

-        500 gr. spaghete

-        5 ling. fáiná

Modul de preparare

                   -pentru ínceput desfacem puiul ín bucátzi, scoatem pieptul íl táiem ín patru, apoi restul ín táiem ín douá pe spinare, dupá care fiecare parte táime íncá ín douá, asdicá parte spate-aripá, parte piept-spate, dupá care frcám fiecare bucatá cu vegeta, íncingem untura, dám fiecare bucatá de pui prin fáiná si rumenim bine fiecare bucatá, punem deoparte, tocám ceapa márunt si ardeiul, le cálim ín grásimea rámasá de la rumenitul puiului, táiem ciupercile bucátzi mari, le rumenim bine, punem ínapoi bucátzile de pui, adáugám toate condimentele si stingem cu atíta apá ca sá acopere carnea píná la treisfert, apoi dám la fiert sub capac, píná scade apa de tot, íntre timp mestecám si asezonám de condiemnte, presárám cu oregano si busuoic verde tocat si servim cu spaghete,

                  -punem 3 litri apa la fiert cu vegeta si putziná sare, si fierbem spaghetele ”a la dente” , strcurám limpezim cu apá fierbinte, stropim cu putzin ulie fierbinte, presárám cu busuioc si servim língá puiul ínnábusit, condimentat.