Compot din
piersici.
-
6 kg
piersici
-
1 litru citronadá 50 % { zeamá de lámíie }
-
2 kg zahár
-
3 litri apá
-
Na-benzoat sau salitzil
Modul de
preparare
-spálám si desinfectám sticlele, pregátim patul cu dunstul cald, o
láditzá cu perne si páturi, sau,,,, alegem piersici mai putzin coapte, spálám
si decojim piersicile, le feliem dupá preferintzá si imediat le punem ín apá cu
citronadá { zeamá de lámíie 50% } pentru ca sá nu ísi schimbe culoarea, apoi
punem 3 litri apá la fiert cu zahárul, deci pregátim un sirop, íl dám la fiert,
cínd siropul fierbe, pe rínd adáugám piersicile, adicá cantitate de un borcan,
lásám ín sirop píná ísi schimbá culoarea, imediat le scoatem si le punem ín
borcan, atentzie nu le fierbem ci doar le opárim bine, apoi continuám operatzia
píná la terminarea fructelor dupá care dizolvám Na-benzoat exact dupá
indicatzile de pe plic, sau depinde ce conservant folosim, dupá ce siropul
clocoteste bine adáugám conservantul si imediat turnám peste fructele din
borcane, ínchidem ermetic borcanele cu capacele si le dám la dunst uscat, píná
se rácesc complect, asta cam 2-3 zile, dupá care le dám la cámará.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése