Mínzat "albondigas".

                 

 Mínzat ”albondigas”.

        ingrediente / 3 portzii

-        500 gr. carne tocatá mínzat

-        150 gr. suncá praga

-        1 dl lapte

-        1 ceapá

-        5 cátzei usturoi

-        3 ling. pátrunjel verde tocat

-        1 ling. vegeta

-        1 linguritzá boia ardei afumatá-spaniolá

-        150 gr. cascaval rázálit

-        7 ling. pesmet

-        10 ling. ulei másline

         sosul:

-        400 gr. rosii pastá

-        1 buc. praz cc.15 cm

-        3 cátzei usturoi

-        1 ardei kalifornia rosu

-        1 ling. pátrunjel verde tocat

-        1 ling. vegeta

-        1 linguritzá piper

-        1 linguritzá boia de ardei afumatá

-        2 dl supá concentrat

Modul de preparare

                 -ímuiem pesmetul ín lapte, píná bea tot laptele , apoi tocám ff márunt sunca, ceapa si usturoiul, íncingem 2 linguri ulei, cálim ceapa , usturoiul, dupá care punem toate ingredientele rámase si carnea tocatá íntr-un castron, si frámíntám vírtos , formán bilutze mici din compozitzie, íncingem uleiul rámas si prájim bilutzele, pe toate pártzile, la foc iute, le punem deoparte píná pregátim sosul,,,

          Sosul:  -ín grásimea rámasá de la prájitul bilutzelor de carne cálim prazul, ardeiul, adáugám usturoiul, 1 linguritzá boia ardei afumatá spaniolá si imediat pasta de rosii, ínvírtim de cíteva ori si stingem cu supa concentrat, condimentám si fierbem 5 minute dupá care adáugám bilutzele de carne prájite, mai fierbem 10 minute timp ín care mereu gustám si asezonám de condimente, vegeta, piper, sare, apoi presárám cu pátrunjel verde tocat si servim imediat calde, cu paste fáinoase.