Ghiveci natur.

                  

Ghiveci natur.

        ingrediente

-        4 kg ardei gras

-        3 kg rosii bine coapte

-        2 linguri sare grunjoasá

-        Na-benzoat

Modul de preparare

                   -spálám, desinfectám si limpezim bine sticlele cu apá fierbinte cít suportá mína, le punem cu gura ín jos pe fatza de masá, circa 15 borcane de 300,,,pregátim  pat de plapumá, perne sau páturi, íntr-o láditzá, cos sau cutie de carton groasá pentru dunst uscat,,,,pentru ínceput punem apá la fiert, cínd apa clocoteste slobozim rosiile perínd ín apa cloctindá, adicá cíte 8-10 buc, le lásám píná plesneste putzin coaja pe ele, apoi le scoatem si continuám operatzia píná la terminarea rosiilor, le decojim si le táiem ín 4 bucátzi, depinde de márimea rosiilor, ardeii íi spálám bine, le scoatem cotorul si íi táiem ín felii mari, punem rosiile la fiert, cínd rosiile dau ín clocot, fierbem 10 minute, dupá care adáugám sarea si ardeiul cu care mai fierbem doar píná ardeiul scade putzin, adicá píná se ínmoaie putzin, pregátim conservantul exact dupá indicatziile de pe plic, íl adáugám, dám un clocot si imeidat íncá fierbinte másurám ghiveciul ín borcane, ínchidem ermetic cu capacele si le dám la dunst uscat píná la rácire complectá,,,1-2 zile, apoi le dám la cámará.

          Mentziuni: nu este neapáratá nevoie sá se decojeascá rosiile, fiecare dupá plac si preferintzá, ín acest caz, spálám bine rosiile le scoatem cotorul, le táiem ín felii si le pume direct la fiert, apoi totul decurge dupá retzeta scrisá mai sus.