Míncare
rusticá.
ingrediente
/ 3 portzii
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250 gr. morcov
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100 gr. tzeliná
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500 gr. varzá albá
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500 gr. cartofi
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1 ceapá medie
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3 ardei grasi
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2 foi dafin
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1 ling. vegeta
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1 ling. condiment asortat gulas
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1 vírf cutzit piper
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1 ling. pátrunjel verde tocat
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600 gr. ceafá afumatá fiartá-marinatá
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3 ling. ulei
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7 dl . supá concentrat
Modul de
preparare
-curátzám
zarzavaturile, le táiem cuburi, ceapa o tocám márunt , ardeiul ín bucátzi mai
mari, íncingem uleiul íntr-o tigaie, cálim ceapa si ardeiul, curátzám cartofii íi táiem cuburi mari, varza
o táiem ín físii subtziri, le punem íntr-un vas mare toate legumele, le
condimentám cu piper, vegeta, foi dafin, condiment asortat gulas, turnám ceapa
prájitá peste ele, mestecám bine apoi le turnám toate íntr-un vas adínc de
”yena” cu capac, táiem ín 3 felii ceafa fiartá condimentatá , o asezám deasupra
legumelor si turnám peste ele supa concentrat, acoperim cu capacul si dám la
cuptor timp de 35-40 minute, dupá care luám capacul si lásm sá se rumeneascá
putizn timp de 8-10 minute, presárám cu pátrunjel verde tocat dupá care servim
caldá cu píine proaspátá.
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