Prăjitură cu
spumă de vişine
coca:
-
200
gr. fáiná
-
150
gr. zahár pudrá
-
1
linguritá rasá sare
-
1
linguritá praf de copt
-
120
gr. unt sau,,,,
-
1
ou
-
2
ling.apá rece
umplutura:
-
200
gr. mac
-
150
gr. zahár
-
2
vanilii
-
100
ml apá
-
1
coajá rasá de lámíie
-
2
ling.miere de albine
-
2
ling. gem caise
spuma:
-
250
gr.visine fárá símbure
-
4
ling.zahár
-
300
ml. friscá pentru spumá
-
3
ling. apá
-
zema
de la 1/2 lámíie
-
1
plic gelatiná alimentará
-
2
ling. zahár pudrá
-cernem fáina
íntr-un vas de frámíntat, adáugám ingredientele
pentru cocá si frámíntám un aluat care
íl putem íntinde si íl coacem íntr-o tavá de 25/25 cáptusitá cu hírtie de copt,
ímpungem bien aluatul cu furculita -pentru umpluturá pregátim din apá si zahár un
sirop ín care opárim macul cu coaja de lámíie si mierea de albine, adáugám
gemul de caise si putiná scortisoará , apoi nivelám compozitia peste foaia
asezatá ín tava de copt si dám la cuptorul preíncálzit la 170 grade cca 25
minute, dupá care o dám la rácire complect, íntre timp pregátim spuma si
anume,,,,
-punem la fiert visinile cu zahárul, lámíia se fierb 10 minute dupá care
le mixám bine la care adáugám si gelatina alimentará dizolvatá dupá indicatiile
de pe plic, apoi batem spumá tare frisca la care adáugám usurel bátínd contenit
crema de visine apoi nivelám spuma peste umplutura de mac , presárám spuma cu
mac si dám la rece timp de 2 ore pentru ca gusturile sá se pátrundá si feliem