Ingrediente
- 1 lingurá ulei
- 50 g unt
- 4 piepti de pui
dezosati cca.600 gr.
- 1 linguritá pastá de
ardei
- vegeta dupá gust
- piper dupá gust
- 4 fire ceapá verde
- 2 ardei kapia sau
gogosari
- 500 g gálbiori, sau,,,,
- 1 lingurá fáiná
- 1,5 dl concentrat supá de
pasáre
- 1,5 dl smíntíná
Mod de preparare
Táiem mai ín lung
bucátile de piept si circa 2 degete látime { julien } , amestecám 3 linguri de
ulei cu vegeta si piper si dám binisor bucátile de carne prin acest
marinar , lásám aproximativ o jumate de
orá, ca sá ísi ea binisor gustul
apoi íncingem uleiul si untul
íntr-o tigaie, si rumenim la foc iute 5 - 6 minute bucátile de carne, scoatem bucátiel de carne si le punem
deoparte , curátám ceapa verde si ardeiul , ceapa o feliem subtire , iar aredeiul ín
felii late , spálám ciupercile si
deasemenea le feliem.
Ín grásimea rámasá
dupá rumenirea pieptului depui , prájim ceapa si ardeiul , apoi adáugám
ciupercile , prájim mai departe la foc potrivit píná scade apa
lasátá de ciuperci . dupá ce apa
a scázut si íncepe earási sá sfíráie , adáugám fáina ín “ploaie”, amestecám
si prájim un minut, apoi stingem cu supa de pui si
dám ín clocot, amestecínd constant. Fierbem
sosul de ciuperci ínca cítea minute, apoi luám focul la mic, adáugám smíntína si amestecám
bine sosul, adáugám carnea la sos si mai clocotim ímpreuná circa 3-5 minute pentru ca aromele sá se pátrundá,, servim caldá ca atare sau
ínsotitá de garniturá, ca exemplu,,,rizi-bizi , cartofi noi la cuptor , sau
orez ínábusit.
Poftá buná.!