Tarte cu mere.

Tarte cu mere

        aluatul:

-        500 gr. fáiná

-        2,5 gr. drojdie proaspátá

-        150 gr. zahár

-        2 gálbenuse de ou

-        100 gr. margariná

-        1 lámíie

-        1,5 dl kefir

-        1 dl lapte

         umplutura:

-        1 kg mere

-        1 ling. mare margariná

-        1 linguritzá scortzisoará

-        3 ling. miere de albine

-        2 ling. zeamá de lámíie

Modul de preparare

                 alautul: -punem drojdia la dospit ín 1 dl lapte cáldutz cu zahár, punem fáina pe masa de lucru dacá frámíntám cu mína, frecám íntre palme margarina cu fáina , putziná sare , zahárul, coaja de la lámíie, adáugám gálbenusele de ou, drojdia crescutá, kefirul si íncepem frámíntatul , frámíntám píná aluatul face básicutze, apoi acoperim aluatul si íl lásám la dospit píná ísi dubleazá volumul, íntre timp pregátim umplutura,

             umplutura: -curátzám merele , le dám pe rázátoarea de mere, le presárám cu zahár si zema de la lámíie, le lásám circa 10-15 minute apoi le stoarcem si le dám la cálit ín lingura de margariná, circa 15 minute, apoi adáugám mierea de albine si scortzisoara, le dám la rácit,  

             -cínd aluatul s-ea dublat volumul íl íntindem ín pátrat de grosime potrivitá, táiem ín dreptunghiuri, de circa 5/10 cm fiecare, circa 15-18 bucátzi, apoi ímpártzim umplutura pe fiecare dreptunghi, ínfásurám usurel fiecare bucatá ín lungime, le asezám ín tava unsá bine cu ulei si tapetatá cu fáiná sau hírtzie de copt, ungem fiecare bucatá cu ou bátut cu putzin zahár si smíntíná, apoi dám la loc cáldutz íncá 15 minute ca sá creascá, dupá care le dám la copt la foc moale timp de 25-30 minute, timp ín care íntoarcem tava odatá ín cuptor, dupá care le scoatem si le ínvelim cu prosop de bucátárie píná se rácesc apoi servim.