Ceafă de porc la cuptor.
ingrediente/ 4 portzii
- 600 gr. ceafá de porc
- 6 ling. mustar
- 1 linguritzá piper
- 1 linguritzá vegeta
- 2 dl ulei
- 1 kg cartofi curátzatzi
- 2 cepe mari
- sare dupá gust
- 1 leg. pátrunjel
modul de preparare
-táiem ceafa ín felii mai grosutze, marginile le íncrestám ca sá nu se adune la
fript, apoi frecám bine fiecare felie cu piper, vegeta, si mustar pe ambele
pártzi, apoi íncingem 1 dl ulei, si rumenim bine pe ambele pártzi
fiecare felie de carne, pregátim o tavá pentru fripturi de dat la cuptor si
asezám fiecare felie ín tavá, adáugám jumátate din grásimea rámasá de la
rumenit, acoperim tava cu folie alinmentará si dám feliile de carne la cuptor
pentru 20 minute, íntre timp punem 1 kg cartofi curátzatzi la fiert
cu putziná vegeta si putziná sare, cínd cartofii sínt fiertzi, íi strecurám ,
mai adáugám la grásimea rámasá de la rumenirea cárnii 1 dl ulei,
tocám márunt cele 2 cepe, le cálim de culoare maronie, apoi adáugám cartofii
fiertzi, íi ínnábusim putzin cu aceastá prájealá, apoi aranjám cartofii pe tava
de servit, scoatem carnea de la cuptor o asezám pe tava de servit língá
cartofi, presárám cu pátrunjel verde tocat si míncarea este gata de servit cu
ardei coptzi sau orice fel de muráturá, eventual salatá de rosii.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése