Peşte somon la tigaie.!

                 

                      

Peste somon la tigaie.                                                     

             ingrediente /6 portii

·                           -  800 gr. somon file

·                           -  2 ling. faina

·                           -  1 linguirta sare

·                           -  1 ling. vegeta

·                           -  1 lingurita rasa piper mácinat

·                           -  5 linguri ulei de masline

·                           -  150 gr. unt

·                           -  1 lamaie

·                           -  1 leg. patrunjel verde

Mod preparare

                      -se taie in cuburi mari fileul de peste somon, sau alegeti felul de peste preferat, intr-un vas se amesteca faina cu sare, piper , vegeta in care se tavalesc bine bucátile de peste, se incinge uleiul cu untul intr-o tigaie aderenta , se prajeste pestele pe toate fetele, la foc moderat , dupa ce cuburile de peste sau rumenirt frumos pe toate fetele, se razaleste peste el coaja de la o lamaie, se pune si  zeama de la lamaie, se mai prajeste inca 1-2 minute, se amesteca cu grija, sa nu se sfarame, se adauga patrunjelul verde tocat si se mai lasam pe foc 1 minut, dupa care se serveste cu garnitura de orez innabusit , eventual sos tartar.