Mâncare din dovlecel.

Mâncare din dovlecel.

     ingrediente  / 3 portii

-         1 kg dovlecel

-         ½ lámíie

-         2 ling. oţet

-         50 gr. unt

-         5 ling. ulei

-         1 leg. mărar verde sau congelat

-         3 ling. fáiná

-         200 ml friscá pentru gátit

-         sare dupá gust

modul de preparare

                       -dacá dovlecelul este proaspát, íl curátám, íl dám pe rázátoare, íl presárám cu 1 lingurá de sare si zeama de la ½ lámíie, omogenizám bine, íl lásám cca 10 minute dupá care íl stoarcem bine si íl punem la fiert ín 100 ml apá, cu 1 lingurá vegeta, márar verde tocat sau congelat, íntre timp pregátim un rântaş, íncingem uleiul si untul, adáugám fáina si le cálim de culoarea alunei coapte, íl stingem cu apá rece , íl mestecám bine sá nu rámíná cocoloaşe, adáugám frisca pentru gátit, si íl adáugám la dovlecel,  asezonám de condimente, vegeta, sare,  márar, oţet, mai dám 2-3 clocote si míncarea este gata pentru servit cu ochiuri de ouá, sau chifteluţe, sau fripturică, fiecare cu ce are, míncarea o putem gáti din dovlecel congelat, si este tot atít de gustoasá, cu diferenta cá íl punem cu mai putiná apá la fiert.