Ciorbita cu ciolan.

Ciorbitzá cu ciolan.

          

         ingrediente / 3 portzii

                   -  3 ling. ulei
                   -  1 ceapá
                   -  3 morcovi
                   -  1 ardei kalifornia rosu 
                   -  1 ciolan afumat cca 700 gr.
                   -  4 buc. cartofi

                   -  300 gr. fasole verde

                   -  1 ling. vegeta
                   -  2 ling. pasá de rosii

                   -  3 crengutze leostean

                   -  1 linguritzá rasá piper mácinat

                   -  1 linguritzá oregano

                   - 100 gr. paste fáinoase scoicá
                   -  2 dl smíntíná

 Modul de preparare: 
         -táiem ciolanul ín douá, partea cu os o punem la fiert ín 2 litri de apá, partea cárnoasá o táiem cuburi, tocám ceapa si ardeiul kalifornia, íncingem 3 linguri de ulei ín oala ín care dorim sá gátim ciorba, cálim ceapa si ardeiul, adáugám cuburile de carne din ciolan, le ínvírtim de cíteva ori si stingem cu 2 cáni de apá, fierbem píná carnea este fiartá pe jumátate apoi adáugám morcovul rázálit sau táiat ín rondele sau cuburi si fasolea verde, condimentám cu oregano, vegeta, piper si fierbem mai departe, cínd ciolanul este fiert, adáugám si cartofii táiatzi ín cuburi, pasta de rosii, pastele fáinoase si toatá apa de pe ciolanul cu os care l-am fiert separat ín 2 litri de apá, dupá care mai fierbem circa 10-15 minute timp ín care cartofii si pastele vor fi fierte, adáugám leosteanul tocat márunt si ciorba este gata pentru servit cu smíntíná si bucátzi din ciolanul cu os dupá cum se vede si ín imaginea atasatá retzetei, dupá preferintzá.