Pulpe
de pui condimentate.
ingrediente
/ 4 portzii
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8 buc. pulpe inferioare de pui, ciocánele
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3 ling. otzet balsam
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2 ling. mustar
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5 ling. ulei másline
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6 ardei kalifornai tricolor sau kapia
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100 gr. másline verzi-negre
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2 cuburi concentrat supá vitá
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1 ling. vegeta
modul
de preparare
-pentru ínceput punem 2 litri de apá la
fiert, cínd apa clocoteste punem cuburile de concentrat vitá, 1
lingurá vegeta si fierbem pulpele de pui circa 20 minute, dupá care le scoatem,
íncingem uleiul de másline si rumenim pulpele pe toate pártile, le punem
deoparte, íntre timp coacem ardeii, íi curátzám, íi táiem ín cuburi mari sau
físii, dupá care frecám mustarul cu 2 linguri de ulei másline, adáugám otzetul
balsam, mestecám bine si dám fiecare pulpá prin acest sos minunat, apoi asezám
pulpele íntr-un vas ceramic sau ce avem, punem peste ele ardeiul copt táiat,
máslinele, turnám peste ele sosul rámas, si dám la cuptor sau la microvalve 3-5
minute dupá care servim cu cartofi la cuptor sau caatare cu píine proaspátá, dupá
preferintá.
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