Iahnie
de fasole
ingrediente / 8 portzii.
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800 gr. fasole boabe pástái gongelatá
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4 buc. foi dafin
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5 cátzei usturoi
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2 buc. ceapá
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4 ardei
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1 ling. vegeta
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1 linguritzá boia
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1 ling. pastá ardei kapia
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5 ling. ulei
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2 ling. fáiná
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1 ling. otzet
Modul de
preparare
-íncingem uleiul, prájim caizerul táiat ín feli si íncrestat ín creastá
de cocos, scoatem deoparte caizerul, iar ín grásimea rámasá prájim 1 ceapá si 2
ardei, presárám cu boiaua de ardei, adáugám pasta kapia, si stingem cu 1,5
litru apá, adáugínd imediat fasolea boabe congelatá, sau proaspátá, foile de
dafin, 1 ceapá, 2 ardei, vegeta, 1 lingurá piper boabe, dám la fiert la foc
moale píná fasolea este fiartá timp ín care va scade si lichidul,
-cínd fasolea este fiartá si lichidzul a
scázut aproape detot, presárám fasolea cu 2 linguri fáiná, stingem cu 3 dl apá, condimentám cu
otzet, vegeta, si sare, mai dám 2-3 clocote, presárám cu pátrunjel verede tocat
si servim cu píine proaspátá, fellile de caizer prájite, salatá de ceapá rosie
sau varzá muratá.
mentziuni: -dacá dorim fasolea veganá,
atunci lásám deoparte caizerul si ínlocuim cu íncá 5 linguri ulei, preparatul
si servitul rámínínd acelasi.
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