Chiftelutze din mazáre galbená.

Chiftelutze-mazáre galbená

    ingrediente:

§                                  - 500 g mazáre galbená

§                                  - 2 cepe

§                                  - 1 cápátzíná usturoi

§                                  - 1 linguritzá coriandru tocat

§                                  - 1 linguritzá chimion mácinat

§                                  - 1 linguritzá boia dulce

§                                  - 1 ling. vegeta

§                                  - 1 ling. condiment asortat grill

§                                  - ½ linguritzá piper mácinat

§                                  - 2 ling. pátrunjel verde tocat

§                                  - ½ caná ulei

§                                  - 3 ouá pentru cei care nu preferá vegetarian

Mod de preparare:

               -punem mazárea galbená la ínmuiat peste noapte, apoi o spálám bine din apa de ínmuiat, o punem la fiert ín apá cu sare. 1 ceapá, cíetva linguri de ulei, ½ lingurávegeta, cínd mazárea este fiartá bien, punem ín sitá deasá pentru strecurat, apoi dám la blender pentru ca sá facem un pep ín care adáugám ceapa tocatá márunt si cálitá, usturoiul pisat, frunza de pátrunjel si ouále dacá nu dorim vegetarian, si toate celelalte condimente, dacá compozitzia este prea moale adáugám si cíteva linguri de pesmet la compozitzie,

            -formám bilutze mici, le presám putzin íntre palme, le asezám íntr-o tavá bine unsá cu ulei, si tapetatá cu hírtie de copt, si le dám la cuptor timp de 30 minute la foc potrivit, apoi le servim calde cu salatá.