Míncare de spanac specialitate.
ingrediente/4 portzii
· - 800 gr.spanac
· - 400 gr. ciafá de porc afumatá
· - 1 cepá
· - 2 ardei grasi
· - 1 cápátzíná usturoi
· - 80 gr. unt
· - 3 ling. ulei
· - 3 00 gr. smíntíná
· - 150 gr. parmezan ras
· - 2 gálbenuse de ou
· - sare dupá gust
· - 1 linguritzá rasá piper
· - 2 ling. busuioc verde tocat
· - 1 ling. leustean verde tocat
Pentru servit:
· - 4 ochiuri de ouá
· - 150 gr. cascaval ras
modul
de preparare
-punem 2 litri apá la fiert cu o lingurá
rasá de sare, cínd apa clocoteste punem spanacul curátzat, spálat, íi dám 2-3
clocote, adicá píná se ínmoaie bine, íl srecurám, íl tocám,, íl dám deoparte,
-táiem ciafa ín felii si rumenim
feliile ín untul íncins ín cele 3 linguri de ulei, tocám ceapa si ardeiul gras,
le punem peste feliile de ciafá, cálim si ceapa si ardeiul, apoi ínnábusim
ciafa sub capac picurínd din cínd ín cínd cíte putziná apá, píná ciafa se
ínmoaie índeajuns, adáugám spanacul, condimentám cu busuioc verde tocat,
íi dám cíteva clocote, dupá care frecám gálbenusul de ou cu usturoiul bine
pisat, adáugám smíntína si parmezanul si adáugám compozitzia la míncarea de
spanac, amestecínd usor ín continuu píná la omogenizare complectá, asezonám de
condimente, piper, usturoi, sare dacá mai e nevoie, deoarece ciafa e sáratá,
dupá care mai dám cíteva clocote, adáugám verdeatza, leostenul si márarul verde
tocate si míncarea este gata de servit, cu ochiuri de ouá presárate cu cascaval
rázálit. poftá buná.!
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése